מתכון לגבינת בושה עיזים

זמן הכנה: חצי שעה

זמן בישול: 40 דקות

סך הכל: שעה ורבע

פשטידת בושה עשבי תיבול

גבינות הוד השרון מציעות חגיגה של טעמים, מרקמים ושילובים. המעדניה מחזיקה ביותר מ 200 סוגי גבינות, כאלו שמיובאות ממיטב המחלבות – מהארץ והעולם. מכאן שאם מחפשים חוויה אירופאית, פשוט מגיעים אל מעדניה הוד השרון וחווים עולם קולינרי ברמה מאוד גבוהה. מבקשים מתכון לגבינת בושה ? להלן אחד מוצלח ביותר!

מצרכים לבצק:

  • 1/2 גביע של גבינה לבנה
  • 100 גרם חמאה שישבה מחוץ למקרר
  • חלמון
  • כוס ורבע קמח תופח

מצרכים למלית:

  • גליל שלם של גבינת בושה עיזים
  • שמנת מתוקה
  • חצי כוס של שברי אגוזי פקאן
  • חצי כוס של צנוברים
  • 2 ביצים
  • כפית עלי תימין
  • כפית עלי רוזמרין
  • מעט פלפל לבן, אגוז מוסקט ומלח
  •  

מבשלים ומחברים

עבור הבצק לשים ביחד את כל החומרים, עד לכדי קבלת בצק נעים לעבודה. במקביל משמנים תבנית (קוטר 24 ס"מ) ומחממים תנור ל170 מעלות. את הבצק אופים עד לקבלת גוון חום עדין (בערך כ10 דקות) ועוברים להכנת המלית. במעבד מזון יוצרים קרם חלק, מערבוב של השמנת המתוקה ביחד עם גבינת הבושה. עתה מוסיפים ביצים ומתבלים לפי הטעם. לבסוף מוסיפים עשבי תיבול, צנוברים ופקאן. את המלית שופכים לתוך הבצק שאפוי חלקית ומחזירים לתנור (לחום של 170 מעלות ובמשך כ40 דקות), עד שריח מדהים מתפשט בכל הבית והפאי הופך לזהוב.

Call Now Button גלילה למעלה