ממרח ארטישוק

ממרח ארטישוק

לא רבים יודעים שלארטישוק קוראים בעברית "קינרס" והוא מחזיק בשם החיבה (חרשף), ולא רבים יודעים שגם ממנו ניתן להכין ממרחים נהדרים. הארטישוק מגיע אלינו ממערב הים התיכון ואילו האיטלקים מגדילים לייצר ממנו לא רק ממרחים, אלא גם ליקרים מיוחדים.

מצא את ההבדלים

ממרח ארטישוק הוא אחד הממרחים היותר טעימים ובריאים שקיימים. רבים מכינים את הממרח לבד בבית מלבבות ארטישוק קפואים, אך אם קונים ממרח איכותי, ניתן לדעת שהוא עשוי מארטישוקים טריים. מה עוד מסתתר בתוך אותו ממרח מלטף שמקפיץ מגוון כריכים? ובכן מלבד לבבות ארטישוק טחונים, גם ניתן למצוא לימון, טימין, שום, שקדים טחונים, פטרוזיליה, עלי רוקט ושמן זית. מכאן ששלל ממרחי ארטישוק שונים בטעמם ותמיד כיף לנסות סוגים חדשים.

מה ליד

אז עם מה מומלץ לאכול את אותו ממרח ארטישוק? ובכן הוא כמובן אידאלי עבור שלל כריכים שמלווים בעלים ירוקים, אך בין היתר הוא גם מאוד מתאים כמטבל ירקות ולשלל מנות איטלקיות. כמו כן, אם מחפשים ממרח שיציל את הצנים משעמום קולינרי, הרי שהממרח לבדו יסגור את הפינה.

גם טעים וגם בריא

ציינו שממרח ארטישוק אינו רק מאוד טעים אלא בין היתר גם מאוד בריא, ופה נחדד שלפי הרפואה המסורתית ממרח זה עשוי לטפל במגוון אבחנות, במיוחד כשמדובר בבעיות במערכת העיכול, בכולסטרול גבוה ובאבנים בכיס המרה. בנוסף, טוב לדעת שגם עלי הארטישוק מאוד בריאים ושבאופן כללי הכמות הגדולה של הסיבים מסייעת לרדת במשקל. לבסוף נסיים עם אנקדוטה נחמדה – הרומאים ייחסו לארטישוק סגולה להוליד בן זכר ואף החשיבו אותו כצמח האהבה.

Call Now Button גלילה למעלה