ממש כפי שפוקצ'ה צריכה מלח וממש כפי שכוס מים ביום חם צריכה קרח, כך לחם זקוק לממרח וסלט זקוק לרוטב, כי ברגע שנוצר השילוב המדויק, הסלט מטפס לגבהים חדשים והלחם כבר אינו רק לחם, אלא הופך לנשנוש מדהים, לתוספת מפנקת ואף לארוחה של ממש, ועל כן אם גם אתם אוהבים לפתוח בקבוק יין לצד לחם איכותי שמציע את הטוויסט הרצוי, אם גם אתם מסוג האנשים שמחפשים אחר רטבים חדשים ומתעניינים לגבי ממרחים שמככבים בעולם, אתם בהחלט במקום הנכון.
אין שאלה שלחם איכותי לצד חמאה מהווה הנאה רבה, אך אם מחפשים מעט מעבר ואם מחפשים אחר גוונים חדשים של טעמים ומרקמים, אתם מוזמנים לטבול בעולם מרהיב של צבעים, טקסטורות ושילובים – מוזמנים להכיר כיצד אותם ירקות מוכרים פתאום מקבלים חיים חדשים אם רק מעבדים אותם נכון, מתבלים באהבה ומשלבים בהם סודות קולינריים שעוברים במשך דורות במשפחה.
לצד העובדה שלרבים יש בבית שמן זית משובח, לא רבים מספיק מודעים לאיכויות הקולינריות (והתזונתיות) של הבלסמי. אז מיהו אותו חומץ בלסמי, מהו תפקידו ומהן האיכויות שלו? ובכן חומץ בלסמי מגיע אלינו מצפון איטליה, וכיום בכול מסעדה שווה הוא מככב. מכאן שאם גם אתם תוהים האם להכניס למטבח הפרטי חומץ בלסמי, אספנו עבורכם מספר עובדות
תחום החמאות מאוד עשיר ותמיד מצליח להפתיע. מדהים לגלות כיצד מוצר כביכול פשוט יכול להתגלות כייחודי ולשחק עם מגוון רב של טעמים, ועל כן מי שחשב שחמאה היא נטו מוצר צריכה בסיסי שמופק אך ורק משמנת או חלב, עתיד לגלות שממש כמו גבינות, כך גם פה מחכה עולם שלם של אפשרויות קולינריות, כאשר אחת המובילות
מכירים כיצד באוכל תוספות קטנות מקפיצות מגוון מנות? ובכן ממש כפי שתוספת של מלח מבליטה טעמים, כך תוספת של ממרח עגבניות מיובשות הופכת שלל מנות להרבה יותר מיוחדות ומענגות. ממרח זה שתמיד מעורר תיאבון מתאים עבור מגוון נרחב של מאכלים וצורות הגשה. הוא אידאלי כתוספת לתבשילים, כחטיף מהיר על קרקר וכמובן כממרח בסיס עבור כריכים
ממרח הפסטו זכה למעמד של כבוד. הוא מגיע אלינו מהמטבח האיטלקי והוא עשוי מריחן, שמן זית, שום וצנוברים, כאשר יש ששמים בפנים גם גבינת פקורינו או לחלופין גבינת פרמזן. אם נחפור בהיסטוריה של הממרח, נמצא שעוד בתקופת הרומאים הוא היה מוכר, ועם השנים הוא זכה למגוון פרשנויות. כך למשל הפסטו של סיציליה מאופיין בתוספת של
מה הופך את אותו ממרח זיתים להיקרא טפנד? ובכן כאשר לוקחים ממרח זיתים ומוסיפים לו צלפים הממרח הופך לטפנד – מאכל שנודע לטובה עוד בתקופה העות'מאנית, בה האימפריה המלכותית התפארה בתבשילי דגים מעושנים, כך שהטפנד היווה תוספת עשירה ומשמעותית במגוון ארוחות. עם השנים ממרח טפנד זיתים עבר כמה תהפוכות ולרוב הוא כבר אינו מכיל צלפים,
לא רבים יודעים שלארטישוק קוראים בעברית "קינרס" והוא מחזיק בשם החיבה (חרשף), ולא רבים יודעים שגם ממנו ניתן להכין ממרחים נהדרים. הארטישוק מגיע אלינו ממערב הים התיכון ואילו האיטלקים מגדילים לייצר ממנו לא רק ממרחים, אלא גם ליקרים מיוחדים. מצא את ההבדלים ממרח ארטישוק הוא אחד הממרחים היותר טעימים ובריאים שקיימים. רבים מכינים את הממרח
סגולות החריף מוצ'רוס מחזיר הביתה את האיכות האבודה- ללא כימיקלים מזיקים ותוספי סוכר. להחזיר לגוף האדם את היסודות הטבעיים, הבריאים ו הביו-אקטיביים *. חשוב לא פחות: להנעים את חך חובבי החריפות באשר הם. פלפלים חריפים (צ'ילי, אג'י), על סוגיו השונים, מכילים עד שבע פעמים את רמת הוויטמין C של תפוז ומציעים מגוון יתרונות בריאותיים, לרבות
מכאן שאם גם אתם מחפשים להוסיף עניין לפרוסת הלחם ואם גם אתם אוהבים ממרחים ותמיד מתעניינים בשילובים חדשים, אתם עומדים לגלות היצע טעים וייחודי: ממרחים ורטבים שמשלבים בין חמוץ לחריף, בין מתוק לחמוץ, בין ירוקים לחריף, בין ירקות שורש לתבלינים ועוד. מכאן שאין זה משנה אם אוהבים למרוח את הלחם בשכבה עבה, או ליצוק על המנה רק נגיעה של רוטב, כי כל עוד יש בבית כיכר לחם שווה לצד ממרח מדהים ומנה פשוטה לצד רוטב מקורי, אתם עומדים להפוך שלל מנות מוכרות להרבה יותר מיוחדות.
אין שאלה שממרחים ניתן להכין לבד בבית ואף כיום בזכות מכשירי עזר מתקדמים המשימה נחשבת קלה, אך מצד שני לא תמיד יש זמן לעמוד במטבח ולא תמיד רוצים לעבוד, ועל כן טוב להכיר מקום אחד שבו מחכים שלל ממרחים ורטבים שווים. בנוסף, רצוי לזכור שאם עומדים להגיע לארוחה ומבקשים להביא משהו טעים, או אם יש חג בפתח ומבקשים להביא מתנה מתכלה שבטוח תתקבל בברכה, הרי שמומלץ להכין מארז חגיגי של ממרחים ורטבים שווים, ואף בהתאם לארצות יעד, גוונים, או צורת ההכנה, כי כשהמבחר גדול תמיד יש עוד ממרח לנסות ועוד רוטב מוכר שמציע פרשנות מעט שונה.
נפתח לכם התיאבון? אצלנו תוכלו למצוא מוצרים איכותיים מהארץ ומהעולם. מוצרים בייבוא אישי שנבחרו לצד הרבה מחשבה והתייחסות לאיכות חומרי הגלם. בנוסף, אצלנו תמצאו שירות מעולה, ייעוץ קולינרי, המלצות טעימות ובאופן כללי ריכוז של ממרחים ורטבים שלא תמצאו במקומות אחרים, כי כך זה שעוסקים במה שאוהבים. מה עתה? מוזמנים להגיע לבחון אלו ממרחים נהדרים טרם טעמתם. רוצים לשלב ליד יין טוב? התייעצו אתנו – נשמח להסביר ולייעץ!
